Лиофильная сушка: применение и особенности

Современные промышленные биологические и фармацевтические производства обеспечивают человека средствами, которые не только обладают высокой эффективностью, но и отличаются большим сроком хранения. Проведение лиофильной обработки в специализированных лабораториях позволяет высушивать образцы, сохранять их целостность и биологическую активность. Впоследствии вещества восстанавливают исходные качества при увлажнении. Данная обработка требует наличия специального оборудования, основными элементами которого являются вакуумные камеры и сушильные шкафы. Следует учитывать, что подобное сублимирование является достаточно дорогостоящей технологией, поэтому перед ее внедрением необходимо ознакомиться с особенностями методики.

Особенности метода

В процессе лиофильной сушки лед испаряется, не вступая в жидкую форму после вымораживания. Данная технология является достаточно щадящей и сохраняет первоначальные качества продуктов, при этом структура белков также не нарушается. В первую очередь осуществляется сильное охлаждение веществ, при этом на качество процесса влияет количество образовавшихся кристаллов льда. Для данного этапа применяются специальные морозильные камеры или определенные отсеки сублиматоров.

Далее образцы, загруженные в ампулы или флаконы, поступают в сушильные шкафы, где осуществляется создание условий глубокого вакуума при постоянной температуре около -90 градусов. В результате удаляется вся свободная вода и осуществляется переход образцов из твердой формы в сухую. Процедура завершается обработкой веществ при температуре выше 0 градусов для устранения связанной воды.

Сфера применения

Лиофильная сушка используется на производствах, где продукция должна храниться в течение длительного времени, применяется для консервирования биологических веществ. Кроме того, методика позволяет получать сухую плазму крови, осуществлять производство сывороток и вакцин, используется в трансплантологии, фармацевтике. В качестве перспективного метода регенерации воды лиофильная сушка применяется в космических комплексах, которые отвечают за жизнеобеспечение кораблей. Следует отметить, что методика позволяет избежать микробиологического заражения и исключить окисление кислородом нестабильных образцов.